Saúde & Alimentação

Pão de forma: branco, integral, light, de centeio, com aveia – Qual escolher?

Quando vamos ao supermercado, sempre queremos escolher a opção mais saudável para a nossa família, correto? Só que dependendo do produto, a variedade é tanta que fica difícil de saber qual colocar no carrinho. O pão de forma, por exemplo, aparece nas gôndolas em diversas versões, como integral, light, 7 grãos, etc.

Aqui em casa as crianças consomem bastante o pão de forma (assim como a bisnaguinha), seja para o lanche da escola ou para um lanchinho à noite. Na hora das compras eu acabo escolhendo o pão integral ou com grãos, mas na realidade nunca soube diferenciar os benefícios de cada um!

Para explicar sobre os benefícios que tornam o tradicional pão de forma mais saudável, a consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), Mariana Nacarato, faz uma breve explicação:

Photo via Visual Hunt

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Pão branco – elaborado a partir de farinha de trigo, é fonte de energia rápida e contém vitaminas como ferro e ácido fólico. Algumas pesquisas iniciais apontam que seu consumo estimula o desenvolvimento de bons microorganismos no intestino, os Lactobacillus, que colaboram com a saúde intestinal.

Integral – parte ou 100% da massa é composta pela farinha integral. Pode ser acrescido de grãos que são ricos em fibras e gorduras boas.

Light – redução de pelo menos 25% de um dos seus componentes, que podem ser calorias ou a quantidade de sal. Verifique na embalagem.

Preto – elaborado a partir de uma mistura de farinhas, inclusive integrais, é uma boa fonte de fibra. Alguns pães podem conter mel na formulação. Se o objetivo é a perda de peso ou se você tem alguma restrição de açúcar, seu consumo deve ser orientado.

De centeio – o farelo do centeio é fonte de fibra insolúvel que colabora com o bom funcionamento do intestino e reduz o risco de câncer.

Com linhaça – por ser fonte de ômega-3, traz benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes e auxiliam no bom funcionamento do coração. Além disso, contém uma substância chamada lignana, semelhante ao hormônio estrógeno produzido pelas mulheres, e pode ajudar na prevenção do câncer de mama e também auxilia o bom funcionamento do intestino.

Com aveia – a substância beta-glucana encontrada neste tipo de pão ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue, e também colabora com o bom trabalho do intestino.

7, 9, 12 e 15 grãos – possui grãos variados, de diferentes combinações. Importante ressaltar que o número de grãos não corresponde a um teor maior de fibras. Vale a pena consultar o rótulo dos produtos para verificar.

 

Saúde & Alimentação

Governo de São Paulo adianta vacina: dia 11 de abril para as nossas crianças

Enfim, uma notícia boa que vai aliviar um pouco a nossa tensão sobre o surto de gripe H1N1, em especial no Estado de São Paulo. A Secretaria de Saúde divulgou nesta terça-feira que o governador Geraldo Alckmin antecipou a vacina da gripe de 2016 em São Paulo. Até dia 08 de abril os hospitais públicos e privados receberão a vacina para campanha interna de profissionais da saúde e, a partir do dia 11 de abril, a vacinação será ampliada para as crianças maiores de seis meses e menores de cinco anos, para as gestantes e para os idosos da capital e Grande São Paulo.

vacina

Como escrevi no post anterior, o Ministério da Saúde começará a distribuição das vacinas contra a Influenza no dia 1 de abril. A partir do recebimento das vacinas, os estados podem definir estratégias de contenção, conforme suas análises de risco, para a vacinação da população-alvo, observando a reserva adequada do produto para a campanha nacional.

Confiram a nota oficial:

“O governador Geraldo Alckmin anunciou nesta terça-feira, 29, a antecipação da vacinação contra gripe para cerca de 3,5 milhões de paulistas. As doses, que já vão proteger a população contra os vírus do inverno de 2016 (A/California (H1N1), A/Hong Kong (H3N2) e B/Brisbane), começam a ser distribuídas no início da próxima semana. O anúncio foi feito em Guarulhos, quando o governador vistoriou as obras da Linha 13-Jade da CPTM.

Inicialmente, receberão a vacina 532,4 mil profissionais de saúde de hospitais públicos e privados da capital e da Região Metropolitana de São Paulo. Até 8 de abril, sexta-feira, todos os hospitais desses municípios receberão as doses para a realização de campanhas internas.

Já a partir do dia 11 de abril, a vacinação será ampliada para as crianças maiores de seis meses e menores de cinco anos (982,8 mil), para as gestantes (179 mil) e para os idosos (1,83 milhão) da capital e Grande São Paulo, totalizando aproximadamente 3 milhões de pessoas imunizadas.

Para as demais cidades do Estado e demais públicos-alvo (doentes crônicos, puérperas, indígenas, funcionários do sistema prisional e a população privada de liberdade), a campanha de vacinação contra a gripe deve seguir o calendário do Ministério da Saúde, com início previsto para o dia 30 de abril.

Além disso, em razão da prevalência no número de casos, desde o dia 23 de março os 67 municípios da região de São José do Rio Preto iniciaram uma vacinação extra contra a gripe, com doses remanescentes de 2015. No entanto, neste caso específico, quem tomar a vacina agora, não estará desobrigado de também tomar durante a campanha nacional, uma vez que são vacinas diferentes.

Conforme diretriz do Ministério da Saúde, apenas os casos graves de gripe, caracterizados como Síndrome Respiratória Aguda Grave (SRAG), devem ser notificados obrigatoriamente pelos serviços de saúde.

A vacina contra a gripe distribuída na rede pública é produzida pelo Instituto Butantan, unidade ligada à Secretaria da Saúde, por meio de um processo de transferência de tecnologia.”

Saúde & Alimentação

Ministério da Saúde esclarece sobre antecipação da campanha de vacinação contra a gripe

Nos últimos dias só se fala no surto da gripe H1N1. Nos grupos de mães no Facebook foram relatados filas de espera de 2 a 3 horas nos grandes centros de vacinação particulares, que já possuem a vacina nas versões trivalente e tetravalente. Sem contar com as clínicas que já estão com a vacina contra a gripe H1N1 esgotada! E então surgiram rumores que o Ministério da Saúde iria adiantar a vacinação.

Mais uma vez procurei a assessoria de imprensa do Ministério da Saúde para esclarecer essa dúvida sobre a campanha de vacinação.

A campanha de vacinação 2016 conta a gripe continua prevista para começar somente no dia 30 de abril. O Ministério da Saúde não irá adiantar a campanha e explica o motivo em nota:

“A antecipação da vacina contra influenza 2016 não é possível porque o imunobiológico só é entregue pelo laboratório produtor nos meses que antecedem o inverno. Os laboratórios produtores de vacina contra influenza só começam a produzi-la a partir do mês de setembro, quando a Organização Mundial da Saúde (OMS) dá autorização para a produção. Isto acontece porque todos os anos é necessário avaliar quais são as cepas que mais circularam no hemisfério sul, no ano anterior. Após a autorização da OMS, é de cerca de seis meses o tempo necessário para que os laboratórios produzam a vacina e ela esteja pronta para ser utilizada pela população”.

Mas devido a esse grande surto de H1N1, principalmente na região sudeste do país, o que o governo fez foi liberar as vacinas do ano passado que ainda estão no prazo de validade para que as pessoas se protejam da gripe H1N1, cujo vírus não sofreu mutação em relação ao ano passado.

É que a vacina oferecida pelo governo é a trivalente, que protege contra 3 cepas, sendo uma delas a H1N1. Porém, as duas outras cepas sofreram mutação neste ano. Sendo assim, somente a vacina de 2016 terá eficácia contra os três tipos de vírus da gripe. “É importante esclarecer que, apesar da vacina influenza 2015 estar dentro do prazo de validade, houve uma mudança, pela OMS, de duas das cepas circulantes.  Assim, para garantir proteção aos três tipos de vírus circulantes deste ano, os grupos prioritários devem ser imunizados com a vacina de 2016”, alerta o Ministério da Saúde.

Ou seja, se você tomar a vacina de 2015, estará protegido apenas contra a H1N1. O Ministério da Saúde ressalta: “Se uma pessoa tomar a vacina do ano passado (2015), tem que tomar novamente durante a campanha de 2016, com um intervalo mínimo de 30 dias”.

Até o momento, somente São Paulo solicitou doses da vacina do ano passado, num total de 400 mil doses.

Em 2016 já foram registrados* 305 casos de H1N1, sendo 260 no estado de São Paulo, de acordo com o Ministério da Saúde (*até 19 de março).

Vale reforçar que além da vacinação, pode-se evitar a infecção por influenza com medidas de higiene como lavar sempre as mãos e evitar locais com aglomeração de pessoas que facilitam a transmissão de doenças respiratórias.

Atualização 29 de março – 15h45

O Ministério da Saúde esclarece que, a partir do dia 1º de abril, inicia o envio da vacina contra a influenza de 2016. A entrega aos municípios, por sua vez, é responsabilidade dos estados.

A partir do recebimento das vacinas, os estados podem definir estratégias de contenção, conforme suas análises de risco, para a vacinação da população-alvo, observando a reserva adequada do produto para a campanha nacional. A Campanha acontece em todo o país do dia 30 de abril a 20 de maio, sendo o dia 30 de mobilização em todo o país.

O cronograma de distribuição aos estados é elaborado de acordo com a entrega da vacina pelo laboratório produtor. As vacinas serão enviadas em seis remessas.

** Atualização: Governo de São Paulo adianta vacina contra a gripe: dia 11 de abril para as nossas crianças