Saúde & Alimentação

Pão de forma: branco, integral, light, de centeio, com aveia – Qual escolher?

Quando vamos ao supermercado, sempre queremos escolher a opção mais saudável para a nossa família, correto? Só que dependendo do produto, a variedade é tanta que fica difícil de saber qual colocar no carrinho. O pão de forma, por exemplo, aparece nas gôndolas em diversas versões, como integral, light, 7 grãos, etc.

Aqui em casa as crianças consomem bastante o pão de forma (assim como a bisnaguinha), seja para o lanche da escola ou para um lanchinho à noite. Na hora das compras eu acabo escolhendo o pão integral ou com grãos, mas na realidade nunca soube diferenciar os benefícios de cada um!

Para explicar sobre os benefícios que tornam o tradicional pão de forma mais saudável, a consultora em nutrição da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (ABIMAPI), Mariana Nacarato, faz uma breve explicação:

Photo via Visual Hunt

Photo via Visual Hunt

Pão branco – elaborado a partir de farinha de trigo, é fonte de energia rápida e contém vitaminas como ferro e ácido fólico. Algumas pesquisas iniciais apontam que seu consumo estimula o desenvolvimento de bons microorganismos no intestino, os Lactobacillus, que colaboram com a saúde intestinal.

Integral – parte ou 100% da massa é composta pela farinha integral. Pode ser acrescido de grãos que são ricos em fibras e gorduras boas.

Light – redução de pelo menos 25% de um dos seus componentes, que podem ser calorias ou a quantidade de sal. Verifique na embalagem.

Preto – elaborado a partir de uma mistura de farinhas, inclusive integrais, é uma boa fonte de fibra. Alguns pães podem conter mel na formulação. Se o objetivo é a perda de peso ou se você tem alguma restrição de açúcar, seu consumo deve ser orientado.

De centeio – o farelo do centeio é fonte de fibra insolúvel que colabora com o bom funcionamento do intestino e reduz o risco de câncer.

Com linhaça – por ser fonte de ômega-3, traz benefícios anti-inflamatórios, antioxidantes e auxiliam no bom funcionamento do coração. Além disso, contém uma substância chamada lignana, semelhante ao hormônio estrógeno produzido pelas mulheres, e pode ajudar na prevenção do câncer de mama e também auxilia o bom funcionamento do intestino.

Com aveia – a substância beta-glucana encontrada neste tipo de pão ajuda a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides no sangue, e também colabora com o bom trabalho do intestino.

7, 9, 12 e 15 grãos – possui grãos variados, de diferentes combinações. Importante ressaltar que o número de grãos não corresponde a um teor maior de fibras. Vale a pena consultar o rótulo dos produtos para verificar.

 

Casa & Festas

Festa em casa: temas para meninas e receita de Pop Cake

Fim de ano chegando e daqui a pouco só conseguiremos focar nossas atenções em Natal, Réveillon, férias (ops! E contas pra pagar tudo isso aí, né? rs). Mas, além dessas datas, eu ainda penso em aniversários! Nos próximos meses, até fevereiro, tenho aniversário da sobrinha, do filho e da filha. Por isso, quando vejo uma novidade neste segmento, já vou guardando no meu caderninho de ideias.

Nunca fizemos festa em buffet… Sempre faço um bolinho simples em casa mesmo para a família, mas faço questão de montar tudo pessoalmente. Uso muito o Pinterest para pesquisar tipo de decoração e pegar umas ideias originais. Claro que contratar alguém que trabalha com decoração de festas dá menos trabalho e fica mais bonito. Mas, para quem vai fazer algo simples em casa, dá para se virar bem e fazer uma festinha bem linda!

E ainda pode contar com a ajuda dos filhos na montagem!

(Mentira, criança em montagem de festa dá um trabalhão danado! hahahah)

Hoje em dia dá para encontrar materiais de festa com temas bem variados. E o que você quiser personalizar, pode achar também facilmente no Elo7.

Hoje vou postar algumas fotos de mesas decoradas para meninas com os produtos da Cromus Festas, que eu amei de paixão!

Linha Bailarina

mesa decorada linha bailarina cromus

Linha Lalaloopsy

mesa decorada linha Lalaloopsy Cromus

Linha Jardim Encantado

mesa decorada linha Jardim Encantado Cromus

Linha Jardim das Borboletas

mesa decorada Jardim das Borboletas Cromus

Linha Fashion Show

mesa decorada linha Fashion Show Cromus

Você não precisa seguir rigorosamente a decoração… pode utilizar uma ideia ou outra e adaptar para o seu tema.

E se você também gosta de colocar a mão na massa e, acima de tudo, economizar (eu não me arrisco na cozinha em dias de festa hihihi), tem uma receitinha de Pop Cake utilizando bolos industrializados.

A receita é da equipe de culinaristas da ABIMAPI – Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & BolosIndustrializados.

pop cake no palito

Pop cake
Rendimento: 30 porções
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 2 horas

Ingredientes

  • 1 bolo industrializado sabor coco ou ao seu gosto
  • 1 receita de brigadeiro branco
  • 500 gramas de chocolate meio amargo ou ao seu gosto, derretido conforme instruções na embalagem
  • Palitos para sorvete
  • Confeitos a gosto

Brigadeiro branco

  • 1 lata de leite condensado (395 gramas)
  • 2 colheres das de sopa de manteiga sem sal
  • 1 colher das de sobremesa de farinha de trigo peneirada

Modo de preparo
Brigadeiro branco
Levar ao fogo médio mexendo constantemente até obter ponto debrigadeiro firme.
Deixe esfriar.
Em uma tigela, esfarele o bolo e junte aos poucos o brigadeiro frio.Misture bem até obter uma massa homogênea.

Modele as bolinhas, coloque-as em uma assadeira e reserve.
Banhe a ponta de cada palito no chocolate derretido e espete em cadabolinha.
Leve à geladeira por 30 minutos para secar o chocolate, depois banhe asbolinhas no chocolate restante segurando pelo palito, retire o excesso dechocolate, salpique os confeitos coloridos ao seu gosto e deixe secar em pé,espetado em uma base de isopor.
Embale ao seu gosto.

Saúde & Alimentação

8 dicas para armazenar as bolachinhas e os biscoitos das crianças

Em uma casa com criança é quase que certo um armário da despensa com biscoitos e bolachas. Aqui em casa, pelo menos, se consome muito biscoito de polvilho, bolacha maizena e bolacha de água e sal.

Tenho certeza que na casa de vocês não deve ser diferente. Mas você sabe qual o modo certo de armazená-los após abrir o pacote para que não murchem rápido?

Quem dá as dicas não sou eu… É alguém que entende mesmo do assunto! A ABIMAPI (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados) ensina 8 truques caseiros para manter os biscoitos fresquinhos por mais tempo depois de aberto.

Fiz até um videozinho rápido de como estou guardando aqui em casa, seguindo essas dicas.

1. Colocar os biscoitos em um pote bem lacrado e, entre a tampa e a boca deste recipiente, colocar um pedaço do filme plástico utilizado na cozinha. Sempre que abrir e fechar o pote, certifique-se de que o plástico não rasgou. Caso contrário, troque-o.

2. Os recipientes feitos de alumínio ou plástico são os melhores para armazenar esse tipo de alimento.

3. Se precisar colocá-los uns sobre os outros, use papel manteiga entre cada camada para evitar que eles grudem e que se esfarelem ao tentar separá-los.

4. Armazene os biscoitos em recipientes diferentes, de acordo com o seu tipo. Ao colocá-los juntos, você acabará misturando também os aromas e sabores.

5. Os biscoitos podem permanecer frescos por até sete dias, se armazenados adequadamente e na temperatura ambiente, longe da luz, umidade e produtos de limpeza.

6. Guardá-los em potes ou sacos hermeticamente fechados na geladeira faz com que durem mais e se mantenham crocantes com sabor preservado.

7. Se desejar que os biscoitos fiquem frescos por mais tempo, congele-os. Mas, assim como a armazenagem em geladeira, lembre-se de enrolá-los em sacos plásticos de uso em congeladores e de colocá-los em um recipiente hermeticamente fechado. Isso garante que eles não serão queimados pelo frio, preservando os sabores e os protegendo da absorção indesejável de aromas de outros alimentos do congelador.

8. Para deixá-los fresquinhos novamente, coloque-os em um prato sem sobrepor e leve para o microondas por 30 segundos; deixe esfriar completamente e estarão crocantes novamente. Também é possível utilizar o forno, mas assim vai demorar um pouco mais, como torradas.