Saúde & Alimentação

Lancheira: como mandar suco natural

Depois de fazer uma avaliação das lancheiras preparadas pelas mães no post anterior, a nutricionista Juliana Dragone deixou algumas dicas sobre as frutas, para quem quiser preparar sucos naturais para colocar na lancheira dos filhos. As frutas que sofrem menos oxidação mantém o sabor por até 6 horas.

suco de frutas

E lembre-se do que a nutricionista Juliana Dragone falou no post das lancheiras: escolha fruta ou suco. “O excesso de frutas pode aumentar a glicose sanguínea gerando um diabetes”, explicou.

Todas as Mães: Se a mãe preferir mandar suco natural, quais são as frutas mais adequadas (que não azedam, por exemplo) e por quanto tempo podem ficar na garrafinha térmica? Salada de frutas também pode ser mandada e guardada na lancheira?

Juliana Dragone: “Os melhores são: acerola, abacaxi, melão, maracujá, por sofrerem menos oxidação e não alterarem o sabor até 6 horas. As melhores garrafas são as muito bem vedadas, escuras e pequenas, para que fiquem com 90 % do mínimo do espaço preenchido, dessa forma terá menor oxidação. A mãe deve fazer o suco 30 minutos antes de a criança ir à escola. A salada de frutas deve ser levada na lancheira térmica”.

Receitinha fácil e rápida de suco natural para levar na garrafinha térmica, por Juliana Dragone:

Suco de Maracujá – rendimento 1 porção:

Ingredientes

– 1 maracujá
– 2 copos de água

Modo de Preparo

Lave o maracujá. Abra-o e retire a polpa. Bata no liquidificador, a polpa juntamente com a água. Coe o suco, adoce e sirva.

Sei que fazer suco natural todo dia para levar para a escola é trabalhoso e por isso, na correria do dia a dia, optamos pelos sucos de caixinha. Mas podemos tentar alguma mudança, né? Que tal começar substituindo pelo menos 1 vez na semana o suco de caixinha pelo natural, preparado em casa? Eu também vou fazer assim em casa…

E não deixe de ler o post anterior, sobre a avaliação das lancheiras pela nutricionista Juliana Dragone, que ficou muito legal e bem esclarecedor quanto à montagem no lanche das crianças!

Nutricionista Juliana Dragone – CRN3: 27403 é Pós – graduada em Nutrição Clínica pelo GANEP – Grupo de apoio a nutrição enteral e parenteral.

Site: http://www.nutricionistajuliana.com.br